2021 Gevrey-Chambertin, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat Alsace September – mit Merlot zuerst

September – mit Merlot zuerst – bis zum 29

der teilweisen Entrappung und der Sortierung der Trauben werden die Trauben schonend gepresst und nach der Gärung lagert der Wein 12–14 Monate in Eichenfässern

der Rest sind Fässer aus dem zweiten Jahr

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Domaine Moly zusammen

Frischer Wein mit intensivem Aroma

2021 Gevrey-Chambertin, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat Alsace September – mit Merlot zuerstEin spannender Wein mit groer Komplexitt. En Champs ist ein interessantes Terroir am Hang von Gevrey in Richtung Brochon, direkt unterhalb des 1. Cru Champeaux. Es sind 50 % ganze Trauben enthalten, die dem Wein Charakter verleihen. Darber hinaus ist 1 3 neues Eichenholz enthalten, was dem Wein eine besonders wrzige Note verleiht. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2020 mit Domaine AS zusammen. AS sind die Initialen von Arnaud Sirugue und Sophie Nollat