Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-foie-gras Yakitori und Fleischgerichte

Yakitori und Fleischgerichte

der auf Handarbeit basiert und bei dem auf jedes Detail geachtet wird

gibt aber ebenfalls hellem Fleisch wie Schwein oder gegrilltem Gemüse einen leckeren südseehaften Geschmack

Das Bauchfleisch des Thunfisches ist speziell zart und besticht durch sein saftiges Aroma

urprungsgeschützte Olivenöl stammen ausschließlich aus Anbau auf Korsika

Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-foie-gras Yakitori und FleischgerichteGoji Beeren oder Bocksdornfrchte (lat.: Lycium barbarum) sehen aus wie kleine rote Rosinen und schmecken wie eine Mischung aus Cranberries (Preiselbeeren) und Kirschen. Die typische Region in China, wo die Pflanze zu finden ist, nennt sich Ningxia und von dort aus hat sie sich als Kulturpflanze weit verbreitet. Bocksdornfrchte sind in unseren Breiten meist nur "Eingeweihten" bekannt. Die lateinische Bezeichnung lautet "Fructus Lycii"