Safran-Fäden, FatFerry, 5 g herkunft-no Dadurch bleiben Stärke

Dadurch bleiben Stärke

zu Wild und Brie

Diese Kuvertüren bilden preislich wie geschmacklich den Einstieg in die Welt von Valrhona

der mit Traubenmost gefertigt wird und der mehr an eine delikate Sauce erinnert

Vielseitig einsetzbar in einer Vielzahl von Gerichten

Safran-Fäden, FatFerry, 5 g herkunft-no Dadurch bleiben StärkeSafran das Gold in der Kche wird aus den Bltennarben des Safran Krokus gewonnen, die in Handarbeit herausgezupft und getrocknet werden 150. 000 Blten ergeben 1 kg Fden. Fr den ausgeprgt, duftend Duft ist das leicht flchtige Safranal, ein therisches l, verantwortlich. Picrocrocin erzeugt den bitter sen, rauchigen und erdigen Aroma. Die begehrte leuchtend gelbe Farbe liefert Crocin als wasserlslicher Stoff. Einsatz in der Kche fr z. B. Risotto, Paella