Schaf-Schnittkäse neu Das Geheimnis liegt in der

Das Geheimnis liegt in der Fleischmischung: Rind

160 g - das perfekte Laibchen für die Käseplatte

Das Besondere am Kammerlander Bauchspeck ist die Räucherung mit Tannensägemehl - eine traditionelle Methode

als cremige Mitte auf dem Jausenbrettl

Nach der Dickungszeit wird der Bruch geschnitten

Schaf-Schnittkäse neu Das Geheimnis liegt in derSchafmilch aus Osttirol eine andere Welt Schafmilch ist reicher, fettreicher und intensiver als Kuhmilch mit einem Aromaprofil, das man sofort erkennt: wrzig, leicht nussig, mit einer Tiefe, die Kuhmilchkse so nicht erreichen. Der Schaf Schnittkse vom Kollnighof bringt genau diesen Charakter auf den Tisch pur, ohne Zustze, direkt aus der Milch von 85 Lacaune Milchschafen auf der Sonnseite des Lienzer Talbodens in Osttirol. Familie Kollnig Leidenschaft