Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g herkunft-hr Der Wild-Lavendelhonig ist ein sehr

Der Wild-Lavendelhonig ist ein sehr klarer Honig (in der flüssigen Phase ) und hat ein zartes Aroma mit einer fruchtigen Note und schmeckt nicht sehr süß

Die Ware wurde mühelos mit Fleur de Sel abgeschmeckt wie auch in bestem Olivenöl eingelegt

Pectin X 58 ist eine zuckerfreie Pektinmischung auf pflanzlicher Basis für Überzüge ohne Fruchtmark

einen unteren Durchmesser von 40mm und eine Höhe von 30mm

Er ist im Aroma deutlicher pfeffrig als der schwarze Pfeffer

Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g herkunft-hr Der Wild-Lavendelhonig ist ein sehrIn Japan angebauter Reis versetzt mit Koji Sporen. Mit diesem Reismalz kann man Shio Koji (Salz Koji) selbst produzieren. Ebenso fr Miso und Amazake und Pickles wird dieser Malz als Grundlage verwendet. Tipp: Shoyu: Reismalz 1: 1 mischen und einige Wochen im Khlschrank stehen lassen. Das Ergebnis ist ein Shoyu Koji, mit einer feinen Se fr Marinaden und Gerichte im Wok zum Abschmecken etc. Die Ursprnge von Marukura aus Okayama gehen in die Meijizeit