Spätburgunder 2018 Schwarzriesling 18 aromatische Beeren und 44

18 aromatische Beeren und 44 Kräuter aus dem Schwarzwald werden kalt mazeriert (mit einer Flüssigkeit durchtränkt

aber dabei doch sehr samtig und harmonisch

Der karge Boden in diesem Teil (Süd-)Tirols verleiht dem Wein zudem eine felsig-mineralische Bitternis

anregender Duft von dunklen Beeren

Das Resultat verdient größten Applaus

Spätburgunder 2018 Schwarzriesling 18 aromatische Beeren und 44Die bermige Sonne des Jahres 2018 merkt man Saalwchters Basiswein kaum an. Ebenso wenig wie die Bezeichnung Basiswein. Feine Kruterwrze und die rauchige Mineralik des Muschelkalkbodens stehen eher im Mittelpunkt als fette Frucht. Dieser Pinot bleibt khl, stringent, aber dabei doch sehr samtig und harmonisch. Trauben von einigen der jngeren Saalwchter Pflanzen wurden selektiv geerntet, in gebrauchten Barriques ausgebaut und ungeschnt sowie ohne