Domaine la Bouysse - Viognier Hauterive IGP 2024 10% Angebot bevor er auf die Flasche

bevor er auf die Flasche kommt

Die Cuvée basiert auf traditionellen weißen Rebsorten wie Malvasia Fina

Nach der Lese werden die Trauben mit weinbergseigenen Hefen direkt im Holzfass vergoren

So finden sich in diesem Einzellagen-Cuvée Montepolli Merlot (47%)

Wie Matthias Hager selbst

Domaine la Bouysse - Viognier Hauterive IGP 2024 10% Angebot bevor er auf die FlascheNachdem Martine und Christophe entschieden hatten ihren eigenen Weg auerhalb der Genossenschaft zu gehen, zeigen sie heute was in den Spitzenlagen aus alten Rebbestnden entstehen kann. Der Vigonier wird reinsortig ausgebaut und stammt aus noch jungen Rebbestnden von 10 20 Jahren, die auf den skelettreichen Sandsteinbden der Lage Fontfroide wachsen. Kleine Ertrge von 45 hl ha sorgen fr Konzentration und Tiefe. Gelesen werden die Trauben ausschlielich