Domaine de la Coume-Lumet - La Coume Lumet Rouge 2020 10% Angebot Die weitere Reifung erfolgt in

Die weitere Reifung erfolgt in großen 15 und 25 hl-Fässern für ganze 18 Monate

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wo der Wein dann die Zweitvergärung durchläuft und sich für 9-12 Monate auf dem Hefelager langsam entfalten darf

abhängig auch von der Dauer der Vergärung

Der Cremant erhält als Brut Nature am Ende keine zusätzliche Dosage

Domaine de la Coume-Lumet - La Coume Lumet Rouge 2020 10% Angebot Die weitere Reifung erfolgt inLuc Abadie profitiert mit seiner Domaine de la Coume Lumet von den hchstgelegenen Weinflchen im Limoux (Languedoc). Auf einer Hhe von 400 m liegt hier die klimatische Grenze zwischen dem milden Mittelmeerklima im Osten und dem khleren und feuchteren atlantischen Klima im Westen. Durch die Hhe mit seinen khlen Nchten, erhalten die Weine immer ein wenig mehr Grip und Frische, was gerade durch den Klimawandel immer entscheidender fr die Qualitt und die