NV LE NON MOI, Assemblage, Grand Cru, Stadil et Stadil Delamotte Das Haus ist seit Generationen

Das Haus ist seit Generationen in der Region verwurzelt und arbeitet mit den typischen Rebsorten und Böden von Sancerre

sowie die nächste Generation eng verbunden

Das Ergebnis wirkt meist nicht auf Lautstärke

Die Weine zeigen die mineralische Seite

etwa ein klassisches Boeuf Bourguignon oder Kalbsbäckchen mit Wurzelgemüse

NV LE NON MOI, Assemblage, Grand Cru, Stadil et Stadil Delamotte Das Haus ist seit GenerationenStadil et Stadil, LE NON MOI heit der Champagner von Christian Stadil THORNICO. Assamblage ist eine Mischung aus Pinot Noir (75 %) und Chardonnay (25 %) aus den Jahrgngen 2016, 2017 und 2018. Pinot Noir dominiert in diesem Champagner und die Trauben stammen aus dem Herzen der Grand Cru Stadt Ambonnay. Es handelt sich um einen Brut Champagner, der keiner malolaktischen Grung unterzogen wurde, sodass der Champagner so frisch und knackig wie mglich