I Pastini - VERSO SUD Susumaniello Magnum 2023 10% Angebot Genutzt werden verschiedene Holzfassgrößen

Genutzt werden verschiedene Holzfassgrößen

Gelesen werden die Tauben per Hand und werden im Nachgang im 500-Liter Holzfass langsam vergoren

Erst danach geht es ins kleine Holz für die malolaktische Vergärung (BSA)

einer Region

unter der sich Lehm- und Kalkstein befindet

I Pastini - VERSO SUD Susumaniello Magnum 2023 10% Angebot Genutzt werden verschiedene HolzfassgrößenWer kennt wirklich die rote Rebsorte Susumaniello? Auer eingefleischte Weinliebhaber leider kaum jemand. So bleibt die Rebsorte hufig im Schatten des allgegenwrtigen Primitivos und das vllig zu Unrecht. Wer diesen Wein einmal probiert hat, wird ihn nicht wieder in seinem Weinregal missen wollen. Die autochthone Rebsorte Apuliens wird nur auf wenigen Weinbergen berhaupt angebaut und dazu selten reinsortig ausgebaut, sondern hufig im Cuve mit Primitivo.