Bourgogne Passetoutgrain AOC Labouré-Roi Rotwein Wein trocken Frankreich (6 x 0,75l) Bidoli AUSBAU: Grundlage dafür ist die

AUSBAU: Grundlage dafür ist die Versektung bei kontrolliert niedriger Temperatur (zwischen 12 und 14 Grad C) unter Verwendung von Reinzuchthefen

Als Mario Caramel sein frisch gegründetes Weingut auf diesen Namen taufte

nach Rebsorten getrennt vinifiziert und 18 Monate in neuen Fässern aus französischer Allier- und Nevers-Eiche ausgebaut

ein wenig Mandel

Eine Art Grenzstein also

Bourgogne Passetoutgrain AOC Labouré-Roi Rotwein Wein trocken Frankreich (6 x 0,75l) Bidoli AUSBAU: Grundlage dafür ist dieSTORY: Labour Roi wurde bereits im Jahr 1832 als Familienunternehmen gegrndet und ist seitdem einer der grten Weinhndler des Burgund. Der Firmensitz liegt in Nuits Saint Georges. AUSBAU: Die Ernte erfolgt ausschlielich per Hand, um ein optimales Lesegut zu erhalten. Nach der Ernte erfolgt eine Mazerationsperiode von ca. 4 bis 8 Tagen bei 8C. Dann wird der Wein einer alkoholischen Grung bei kontrollierten Temperaturen von 28C unterzogen. Schlielich