Château Palvié Les Secrets du Château Palvié Rouge 2017 Provence Sélection rigoureuse aus 100% Pinot

Sélection rigoureuse aus 100% Pinot Meunier Vieilles Vignes (35 Jahre) aus den überragenden Jahrgängen 2020 (60%) und 40% Reserve-Weine aus 2019 / 2018

lange Ganztrauben-Mazeration von einem Monat und anschließender Ausbau (für 12 Monate) in Cuve-Inox

Vinification: Ernte in der Nacht bei niedriger Temperatur

Ein Wein mit trockenem Kreidestil

Vinifizierung bei niedriger Temperatur für 20 Tage

Château Palvié Les Secrets du Château Palvié Rouge 2017 Provence Sélection rigoureuse aus 100% PinotEine Assemblage aus Syrah und Braucol. Nach 18 Monaten Reifung in Barriques, kann dieser Wein bis zu 10 12 Jahre gelagert werden. Er wird zu charaktervollen Gerichten und Ksesorten, Wild oder dunkler Schokolade geschtzt. Weinpass Appellation: AOP Gaillac Rebsorten: 90% Syrah und 10% Braucol Rebenalter: 40 Jahre Terroir: Lehm Kalk Hnge der Hochebene von Cordais. Vinification: Handlese der Trauben bei optimaler Reife, lange Trauben Mazeration mit