2021 Bonnes-Mares Grand Cru, Maxime Cheurlin Noëllat Gigondas 40 % der endgültigen Mischung

40 % der endgültigen Mischung gären mit wilder Hefe in großen Fässern und reifen auf den Heferückständen weiter

-Die Traube ist ursprünglich eine Mutation des Pinot Noir-

4 und 5 haben eine deutlich spürbare Restsüße und sind meist für kräftige Käsesorten

Varrains und Chaintres in der Appellation Saumur-Champigny wachsen

Die Domäne liegt in einem Hochtal im Bergmassiv hinter Séguret in Richtung Mont Ventoux

2021 Bonnes-Mares Grand Cru, Maxime Cheurlin Noëllat Gigondas 40 % der endgültigen MischungTief und intensiv mit einer maskulinen Note fleischig mit klar definierter Struktur und eher voll als blumig. Die Geschmacksnoten sind Blaubeere, Veilchen, Humus und Unterholz. Bonnes Mares Grand Cru liegt auf einem sanft abfallenden Gelnde zwischen Morey Saint Denis und Chambolle Musigny und teilt den Charakter dieser beiden Appellationen, mit der Rundheit der einen und der Eleganz der anderen. Das Feld liegt zwischen 250 und 280 m ber dem