Alb Guanciale Am Stück:400 g Du wirst das Fleisch wolfen

Du wirst das Fleisch wolfen

Die Affinage im Naturgewölbe intensiviert dies zusätzlich

Warum dieses Steak besonders ist:

Freuen Sie sich auf eine abwechslungsreiche Auswahl: Neben klassischen Cuts präsentieren wir Ihnen auch spannende Second Cuts

Unsere höchste Selektion mit außergewöhnlicher Marmorierung und besonders langer Trockenreifung

Alb Guanciale Am Stück:400 g Du wirst das Fleisch wolfenEin mediterraner Klassiker naturgereift 3 Monate Reifezeit luftgetrocknet Fr unseren Alb Guanciale verwenden wir ausschlielich die Backe unserer Albweideschweine ein Stck Fleisch, das fr seinen intensiven Geschmack und seine feine Maserung geschtzt wird. Mit einer Mischung aus mediterranen Krutern, schwarzem Pfeffer und etwas Knoblauch eingerieben, entwickelt der Guanciale beim Reifen ein unverwechselbares Aroma. Nach einer behutsamen Pkelung darf er