Savigny-les-Beaune 1er Cru AOC „Aux Guettes“ 2022 Flaschen im Gebinde:6 17/20 Jancis Robinson (im Januar

17/20 Jancis Robinson (im Januar 2020)

dass er unbedingt ein eigenes Weingut besitzen wollte

Ausbau: 14 Monate in französischen Eichenholzfässern (40% neues Holz)

Der substanzreicher Wein verströmt im Glas Anklänge von Rosenblüten und roten Früchten (Kirsche)

Rebsorten: 60% Sauvignon Blanc

Savigny-les-Beaune 1er Cru AOC „Aux Guettes“ 2022 Flaschen im Gebinde:6 17/20 Jancis Robinson (im Januarweitere Weine von Domaine Pavelot Rebsorten: 100% Pinot Noir Ausbau: ber 12 Monate in Barriques, dabei 25% neues Holz Aux Guettes zhlt zu den besten Lagen des Weinguts. Ihren Namen knnte man mit so viel wie sich auf die Lauer legen oder aussphen bersetzen. Pavelot besitzt 1,48 ha dieses kalkhaltigen, nicht besonders tiefen und kaum fruchtbaren Bodens. Tiefrote Farbe, Noten von dunklen Beerenfrchten, prsente seidige Tannine mit fruchtigem Abgang.