Keta-Lachs | Rogen | Wild Gans Mit den Gezeiten werden die

Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x täglich geflutet

Frisch gestochener Spargel aus dem Marchfeld (Oesterreich) wird händisch selektiert

weshalb er eine der meistgezüchteten Störenarten ist

Am besten zusammen mit Cornichons und einem Glas Rotwein genießen

Aus sehr schonend gepresstem weissem Tomatensaft wird dieser Fruchtessig erzeugt

Keta-Lachs | Rogen | Wild Gans Mit den Gezeiten werden dieDiese speziell selektionierten Rogen werden von wild gefangenen Lachsen gewonnen. Die Lachse wandern nach ca. 5 Jahren im rauhen Pazifik zurck zu ihren Laichpltzen in die Flussmndungen. Hier werden sie bereits in den tiefen Fjorden Alaskas gefangen, wodurch ihr Rogen noch jung und sehr zartschalig ist. Der Rogen ist derart fein, dass er bereits auf der Zunge zergeht und er berzeugt auch durch seine intensiven und ausdrucksvollen Aromen. Eigenschaften: