Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 Château Smith Haut-Lafitte Nach einer schonenden Pressung erfolgt

Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Fermentation in französischen Eichenfässern

Jahrhundert zurück und zählt heute zu den wichtigsten Weingütern der Côte de Beaune

Pflaumen und einem Hauch von Trüffel

um die Frische und Klarheit der Fruchtaromen zu bewahren

frischen Salaten oder delikatem Sushi

Domenico Clerico Barolo Pajana 2013 Château Smith Haut-Lafitte Nach einer schonenden Pressung erfolgtDer Barolo Pajana 2013 von Domenico Clerico ist ein kraftvoller Lagen Barolo aus dem unteren, etwas wrmeren Teil der berhmten Cru Ginestra in Monforte dAlba dunkelwrzig, dicht und dennoch przise gezeichnet. Sein Alleinstellungsmerkmal: 20 Tage Maischekontakt, die malolaktische Grung in diesem Jahrgang ausnahmsweise im Holz sowie ein zweistufiger Ausbau in Barrique und anschlieend groer Botte fr maximale Balance aus Flle und Finesse. Als moderner