Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg sub-einweg-und-catering mit Noten von grünen Mandarinen

mit Noten von grünen Mandarinen und grünen Pampelmusen begeistert ambitionierte Küchenprofis durch eine vollständig Frische Zitrusfrische

wohlproportioniert und ist geeignet für den alltäglichen Gebrauch

pulverisierte Milchprodukte sowie Grundmassen für Sorbets und Eis – darüber hinaus auch Texturgeber für die Molekularküche

Leb- und Pfefferkuchen

Mochi oder Käse oder auch Nudeln

Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg sub-einweg-und-catering mit Noten von grünen MandarinenEine ostasiatische Morchel, die auf Felsen wchst. Er ist in der Kche Chinas weit verbreitet als farbgebendes Element mit typischem Bi, das uerst flexibel einsetzbar ist. Da der Mu Err Pilz getrocknet ist, sollte er ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten in Wasser eingeweicht oder 5 Minuten gekocht werden. Er ist hervorragend passend fr Salate, Suppen, Gemse Pilz Speisen und Saucen.