Scamorza affumicata Italien Nach der Lagerung im Steingut

Nach der Lagerung im Steingut kommt der feine Schnaps für mehrere Monate ins Holzfass

Während der mehrwöchigen Mazeration gehen die feinen Aromen der Nüsse in den Alkohol über

Mein Name ist Scamorza affumicata

Mein Name ist Tête de Moine

im üblichen Prinz Feinbrandverfahren

Scamorza affumicata Italien Nach der Lagerung im SteingutName: Scamorza affumicata Ursprung: Italien Region Kampanien, Provinz Salerno Fettgehalt 45 % Fett i. Tr. Rohmilch Nein Reifezeit: 1 Woche Kategorie: Halbfester Schnittkse aus Kuhmilch geruchert Geschmack: mild suerlich mit angenehmen Ruchergschmack Mein Name ist Scamorza affumicata. Ich bin ein Halbfester Schnittkse aus Kuhmilch und stamme aus der Provinz Salerno im Sden Italiens nhe Neapel. Mein Name geht vermutlich zurck auf den Begriff Scamozzare