vignobles lassagne legend frankreich 540 m Kalk-Kreide bringen Spannung

540 m Kalk-Kreide bringen Spannung und salzige Länge

Die Sauvignon-Blanc-Parzellen liegen auf steilen Haloze-Terrassen aus Mergel und Sandstein in rund 300 m Höhe

▸ Handlese

Zavec bewirtschaftet steile 280- bis 330-Meter-Terrassen auf Mergel in Haloze

die zweite im Charmat-Tank und bewahrt Zitrone und grünen Apfel

vignobles lassagne legend frankreich 540 m Kalk-Kreide bringen SpannungBrombeere. Pflaume. Veilchen. 40 jhrige Reben. Ein Hektar. Fruchtbetont. Feierabend. Malbec von nur einem Hektar; 40 jhrige Reben auf Ton Lehm, sechs Monate im Beton. Schwarze Pflaume, Brombeere und ein Hauch Veilchen bleiben lebhaft genug fr Bavette vom Grill mit Chimichurri. Reinsortiger Malbec ist im Bordeaux eine Raritt; Lassagne widmet dem Versuch nur einen Hektar mit rund 40 jhrigen Reben. Sechs Monate im Beton, kein Holz, liefern ein klares