Klippfisch - Bacalao/ Bacalhau, getrocknet, ca.1,5 kg sub-tofu-und-tempe anbraten und beliebig weiterverarbeiten zu

anbraten und beliebig weiterverarbeiten zu Geschnetzeltem

mithilfe eines Siphons in Formen gefüllt sowie kurz in der Mikrowelle erhitzt

Grifflänge (cm): 14

dass Sie genügend Platz für Ihre Zutaten und Kochmaterialien haben

Charakteristisch für solche Öle ist der markant ausgeprägte Bouquet und die fruchtbetonte Frisch wirkende

Klippfisch - Bacalao/ Bacalhau, getrocknet, ca.1,5 kg sub-tofu-und-tempe anbraten und beliebig weiterverarbeiten zuBacalhau gehrt zur sdlndischen Kche einfach dazu. Fr die Herstellung von Bacalhau oder auch Klippfisch werden insbesondere Kabeljau, Seelachs oder Schellfisch verwendet. Nach Entfernen des Kopfes und dem Ausnehmen werden die Fische zum Trocknen ber Stcke gehngt; dadurch werden sie haltbar gemacht. Dieser Klippfisch wird gesalzen und dann getrocknet! Ohne den Salzungsvorgang nennt man ihn auch Stockfisch.