Pecorino Pepe (Pfefferkäse) typische sizilianische Produkte handwerklich hergestellt von einem sizilianischen

handwerklich hergestellt von einem sizilianischen Familienbetrieb nach traditionellen Rezepten

Ob auf einer Käseplatte

Guanciale anbraten:Den Guanciale in kleine Würfel oder Streifen schneiden

davon gesättigte Fettsäuren: ca

der sich ausgezeichnet für warme Pastagerichte eignet

Pecorino Pepe (Pfefferkäse) typische sizilianische Produkte handwerklich hergestellt von einem sizilianischenDer Pecorino al Pepe (Pfefferkse) ist ein italienischer Schafsrohmilchkse. Er wird zwanzig Tage lang gereift und dann mit einer mit Pfeffer bestreuten Rinde berzogen. Der gemahlene schwarze Pfeffer bildet einen scharfen, wrzigen Kontrast zu dem zarten Geschmack des Pecorino. Der wrzige Pfefferkse wird in der Toskana hergestellt und hat eine brunliche Rinde. Er hat einem intensiven und anhaltenden Geschmack, der sich ausgezeichnet fr warme