Soba Nudeln (Buchweizenmehl), Yamamoto Kajino, Japan, 200 g sub-mehle Nur aus Sojabohnen

Nur aus Sojabohnen

garniert mit gehackten Haselnüssen

Sie wird für die Produktion von Schokolade

pastöser sowie geschmacks- und farbneutraler Texturgeber aus dem Albedo

ausgezeichnet schmecken sie ebenso mit Fisch- oder Meeresfrüchtesaucen

Soba Nudeln (Buchweizenmehl), Yamamoto Kajino, Japan, 200 g sub-mehle Nur aus SojabohnenSoba aus 100% Buchweizen sind eher schwierig zu finden, die meisten sind mit Weizenmehl gemischt. Selbst wenn man Glck hat und welche entdeckt, ist das Mundgefhl oft etwas brckelig`. Aber mit diesen fantastisch aromatisch nach Buchweizen duftenden Soba haben wir ein echtes Spitzenprodukt gefunden. Tolle Konsistenz und fantastischer Geschmack. Man kann hier das Kochwasser sogar hinterher als Tee trinken. Sogenanntes Sobayu, das normalerweise nur in