Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g sub-behaelter-und-verpackungen Creme- und Schaumzubereitungen unkompliziert dosieren

Creme- und Schaumzubereitungen unkompliziert dosieren und süße oder pikante Zubereitungen füllen oder garnieren

die zu 100% biologisch abbaubar sind und folglich in der Theorie über den Biomüll entsorgt werden könnten

Getreide-Produkt ist eine verlässliche Basis für Brote

70g für 1 l Sahne benötigen

lose mit 20 Beutel

Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g sub-behaelter-und-verpackungen Creme- und Schaumzubereitungen unkompliziert dosierenAlgin ist ein natrliches Produkt, das aus braunen Algen hergestellt wird. Je nachdem welcher Teil der Alge bei er Produktion des Algin verwendet wird, variiert die Textur und die Reaktionsfhigkeit mit CALCIC. Fr dieses Produkt wurde ein Alginprodukt ausgewhlt, bei dem die Sferification (Technik zur Herstellung von kugelfrmigen Gebilden z. B. Melonen Kaviar) mit garantierten Resultaten erfolgt. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Geliert zusammen mit