Lamm | Carpaccio | Irland | 200g - 350g | tiefgekühlt Frische Trüffel Dabei werden ausschliesslich Oliven des

Dabei werden ausschliesslich Oliven des 1

vorsichtig von Hand in Dosen gelegt und mit Olivenöl bedeckt

Essenziell für das Erreichen der besten Qualität des Schinkens ist das korrekte Schneiden der Tranchen

eingelegt in Salzlake

In Anlehnung an die Fütterung der berühmten Kobe-Rinder

Lamm | Carpaccio | Irland | 200g - 350g | tiefgekühlt Frische Trüffel Dabei werden ausschliesslich Oliven desEine edle Rucherspezialitt aus einer kleiner Schweizer Manufaktur. Die Lamm Filets werden in einer speziellen Marinade vor dem Ruchern eingelegt, wodurch diese eine besondere Geschmacksnote erhalten. Danach wird das Filet ber offenem Rauch mild geruchert. Ein kulinarischer Leckerbissen! Das Lammfleisch passt speziell gut zu einem feinen Olivenl. Zubereitungs Tipp: Filet in dnne Scheiben schneiden, ca. 3 5 mm dick. Fcherfrmig auf einem Teller anrichten