Quattro Ceppi 2022 1.5 (Magnum) Grand Cru Bex - Chablais AOC denn diese drei Rotweintrauben rocken

denn diese drei Rotweintrauben rocken das Wallis

Angelehnt an die grossen Bordeaux suchen wir bewusst den moderaten Alkoholgehalt und erhalten im Gegenzug Tiefe

Aber nach dem Essen

JA GERNE - mit Rindsfilet

weil wir die verschiedenen Fässer nach deren sensorischen Eigenschaften komponieren dürfen

Quattro Ceppi 2022 1.5 (Magnum) Grand Cru Bex - Chablais AOC denn diese drei Rotweintrauben rockenPetit Verdot (Mehrheit!), Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon vereint ergeben: schnste Komplexitt! Nach zwei Jahren im Barrique empfangen uns spontan Tabak und Nelken, beim Schwenken des Glases offenbaren sich die Cassis und Beerennoten. 5 Sekunden im Gaumen und wir realisieren, dass wir ihn weitere 5 Sekunden dort lassen wollten wo er mit seiner Flle und Dichte enormen Spass macht! Jetzt dekantiert geniessen oder bis 10 Jahre liegen lassen. Man