Giramonte, 0,75l Jahrgang:2009 Alkohol: 14% vol

Alkohol: 14% vol

Kakao und dunkler Schokolade verbinden sich mit einer kraftvollen Struktur und feiner Würze

so dass die Sonneneinstrahlung hoch ist

2 Bar Druck

Reife für 12 Monate in franz

Giramonte, 0,75l Jahrgang:2009 Alkohol: 14% volVINIFIZIERUNG UND AUSBAU: Die Merlot und Sangiovese Trauben wurden zwischen Ende September (Merlot) und Anfang Oktober (Sangiovese) von Hand gelesen. Die alkoholische erfolgte spontan in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wobei der Wein besonders in den ersten Tagen leicht umgewlzt wurde. Die malolaktische Grung fand in neuen franzsischen Barriques statt, in denen der Wein weitere 16 Monate reifte. Im Anschluss erfolgte eine sechsmonatige