2014 Bachtobel No 1 Alto Adige die dann vergoren und schonend

die dann vergoren und schonend destilliert wird

als Zeichen dieses schonenden Umgangs kann sich ein leichtes Depot in der Flasche bilden

grünlich verspiegelte Roero Arneis hat eine reizende Blumennase

Facettenreiches Bouquet

Feine Balance und sehr harmonisch

2014 Bachtobel No 1 Alto Adige die dann vergoren und schonendPinot Noir N 1 Fruchtbetonter Blauburgunder, zum grsseren Teil maischeerhitzt und relativ khl vergoren, deshalb mit starken Bouquetnoten nach roten Frchten und Bananen. Zum kleineren Teil in 800 Liter Holzbehltern maischevergoren und nach drei bis vier Tagen abgepresst, um mglichst wenig Kerngerbstoffe herauszulsen. Um ihn nicht mit Holznoten zu erdrcken, ihm aber doch etwas notwendigen Sauerstoff fr die Reifung und Farbstabilisierung zukommen zu