Rote Williams C 2001 war der Finkenwerder Herbstprinz

2001 war der Finkenwerder Herbstprinz Streuobstsorte des Jahres in Norddeutschland

Durch ihre dicht strukturierten Aromen erfreut sie Gaumen und Nase

Weil niemand so irre ist und vier Jahre drauf wartet

was wir ab jetzt gern und konsequent weiterführen

Und noch vor allemer

Rote Williams C 2001 war der Finkenwerder HerbstprinzBrand von der roten Williams Christ Birne aus dem Kastanienfass Die roten Williamsbirnen sind schon eine Raritt. Wenn es denn mal welche in guter Qualitt gibt, dann wollen alle sie haben. Dementsprechend teuer sind sie. Ausserdem mssen sie auf dem Transport wie rohe Eier behandelt werden, damit sie fehlerfrei ankommen. Wir haben sie sehr khl vergoren, an der Grenze des Machbaren, was die Hefe angeht. Nach dem Brennen hat das Destillat einige Zeit