Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g tax#7 Salate und Tapas-Varianten

Salate und Tapas-Varianten

Vom Geruch her ist es stark geschmacksintensiv und herzhaft und gibt verschiedenen Speisen ein pikantes Aroma

In der Reifezeit durchwandert der Essig sämtliche Fässer um zum guten Schluss vom jeweils kleinsten Fass auf Flaschen abgefüllt zu werden

Produktinfo: Sushi-Essig wird als Würze für süß-saure Geschmacksrichtungen in Dressings

Aus dem Nektar machen die Bienen einen feincremigen weißen Honig

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g tax#7 Salate und Tapas-VariantenAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar ist die Produktion sowohl von kalten wie auch heien Gelees mglich. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure