Brotkleesalami 1/2 vak. ak-130528 der für sein intensives Aroma

der für sein intensives Aroma und seinem geschmeidigen Trunk beliebt ist

Im Duft beeindruckt er mit aromatischer Kräuterwürze nach Lakritze

von Klaus Lentsch

Das magerere Hirschfleisch stammt aus Südtiroler Wäldern und ist nicht nur bei Wildliebhabern als Hochgenuss angesehen

Wer schon mal hoch im Tannenwald tief durchgeatmet hat

Brotkleesalami 1/2 vak. ak-130528 der für sein intensives AromaMit der Brotkleesalami vereint Rinner Speck italienische Wursttradition mit den wrzig charakteristischen Aromen des Sdtiroler Bckerhandwerks. Neben der klassischen Aromatisierung mit Salz und Naturgewrzen, wird diese Salami mit einem Mantel aus krftig duftendem Brotklee verfeinert. Nach 4 Wochen Reifezeit kann sie verkostet werden. Beim Anschnitt sind das krftige Rot und die gleichmige Fettverteilung schon vielversprechende Qualittsmerkmale. Im