PRIMITIVO IGT PUGLIA "CINQUENOCI" TAGARO 2021 Merlot Ernte: Mitte/Ende September

Ernte: Mitte/Ende September

SERVE WITH: It can be served with light appetizers and it matches perfectly with fish and seafood

48 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione

Il vino è ottenuto da uve appassite con macerazione prolungata e con fermentazione nella vasca di fermentazione di brevetto Ca'Botta®

Età media delle viti: 20 anni

PRIMITIVO IGT PUGLIA "CINQUENOCI" TAGARO 2021 Merlot Ernte: Mitte/Ende SeptemberProduktionsbereich: Salento Weinbereitung: Abbeeren der Trauben und erste Mazeration ohne Grung bei 4 5 fr 48 Stunden, danach Besamung der Hefen und Grung mit Mazeration bis zum Ende der Grung durch sanftes Pressen, malolaktische Grung. Verfeinerung: 6 Monate in Holz und 3 Monate in der Flasche. Weinrebe: PRIMITIV Alkoholgehalt: 15 % vol. VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Vollrot mit violetten Reflexen Bukett Geschmack: intensiv und anhaltend, sehr deutlich