Loacker - Corte Pavone Brunello di Montalcino DOCG 2006 TK-Artikel erst auf Bio und dann

erst auf Bio und dann auf Demeter

Nach der Flaschengärung lagert der Wein über 54 Monate auf der Hefe und wird schließlich ohne Dosage degorgiert – ein kompromisslos trockener Schaumwein mit Tiefe und Eleganz

um seine ganze Charakteristik zu offenbaren

ohne dass dem Wein aber die Frische fehlt

Im großen Holzfass erhält der Wein dann eine 7-monatige Reifezeit auf der Vollhefe bei regelmäßiger Battonage

Loacker - Corte Pavone Brunello di Montalcino DOCG 2006 TK-Artikel erst auf Bio und dannDie Brunelli von Corte Pavone haben mit ihrer Finesse und Eleganz einen einzigartigen Charakter. Mitentscheidend ist die Hhe von 450 500 m auf einer Hgelkuppe mit direktem Blick auf das rtchen Montalcino. Vor allem die westlich ausgerichteten Lagen, die Rainer Loacker in den 90er Jahren erworben hat, verzeichnen eine ausgesprochen gute Belftung durch den Wind, der regelmig darauf steht. Diese Aspekte sind bei den Auswirkungen des Klimawandels ein