2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO Jermann Dabei kommt ausschließlich eine spontane

Dabei kommt ausschließlich eine spontane Gärung mit natürlicher Hefe und ohne Schwefel zum Einsatz

Die Kombination aus Kalkstein und Lehm ist hier nicht nur ein geologisches Detail

von kraftvoll bis fein gezeichnet

In der Nase verbinden sich Brombeere

Geprägt wurde das Gut vor allem durch Thierry Germain

2022 Domaine Weinbach Riesling Grand Cru Schlossberg BIO Jermann Dabei kommt ausschließlich eine spontaneDomaine Weinbach, auch bekannt als Clos des Capucins, ist nicht nur eines der allerbesten Weingter im Elsass, seine raffinierten und konzentrierten Weiweine zhlen sogar zu den besten der Welt. Die Trauben werden bei perfekter Reife mit sehr strenger Auswahl von Hand geerntet. Im Weinkeller findet nach einer extrem langsamen und sorgfltigen Pressung der Trauben eine spontane alkoholische Grung mit wilden (traubeneigenen) Hefen in alten, sehr groen