Sos sojowy muradaizu Naogen z yuzu 120ml white mausu a potem gotować na wolnym

a potem gotować na wolnym ogniu przez 11–12 minut

Jest odpowiedzialna za wytrawny smak umami

kwiatowo-cytrusowy aromat sprawia

złocistą barwę

450g mięsa lub substytutu usmaż z 400 marchewki i 200g ziemniaków pokrojonych w grubą kostkę przez ok

Sos sojowy muradaizu Naogen z yuzu 120ml white mausu a potem gotować na wolnymMarudaizu to tradycyjny japoski sos sojowy wytwarzany z caych ziaren soi. Ten rodzaj sosu sojowego jest charakterystyczny dla regionu Kanazawy i jego receptura siga XV wieku. Marudaizu jest produkowany z uyciem tylko czterech skadnikw: caych ziaren soi, pszenicy, soli morskiej i czystej wody ze rde na grze Haku. Fermentacja trwa okoo jednego roku w cedrowych beczkach, co nadaje sosowi gboki, bogaty smak z wyranym umami i lekk sodycz. Dodatek yuzu,